ม.ราชภัฏนครฯ จัดงาน “มังคุดภูผาสู่…มหานที” โครงการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนยั่งยืนสู่แพลตฟอร์มออนไลน์ (โครงการที่ 1) ประจำปีงบประมาณ 2567 กิจกรรมยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์จากมังคุดเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าจากชุมชนสู่แพลตฟอร์มออนไลน์ ระหว่าง วันที่ 24-25 สิงหาคม 2567 ณ วัดธาราวดี(พ่อท่านจบ) ตำบลบางจาก อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช
วันนี้ (24 ส.ค 67) นายบัญญัติ ปะนะรัตน์ ปลัดอาวุโส อำเภอเมืองนครศรีธรรมราช ประธานเปิดงาน “มังคุดภูผาสู่…มหานที” โครงการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนยั่งยืนสู่แพลตฟอร์มออนไลน์ (โครงการที่ 1) ประจำปีงบประมาณ 2567 กิจกรรมยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์จากมังคุดเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าจากชุมชนสู่แพลตฟอร์มออนไลน์ ระหว่าง วันที่ 24-25 สิงหาคม 2567 โดยมีพระครูปริยัติธารารักษ์ เจ้าอาวาสวัดธาราวดี
เจ้าคณะตำบลบางจาก ร่วมเป็นเกียรติในงานด้วย ซึ่งกิจกรรมในครั้งนี้จัดโดยมหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ซึ่งมี ดร.พัชรี สุเมโธกุล ผู้ช่วยคณบดีบัณฑิตวิทยาลัย/ ในนามผู้รับผิดชอบแผนงาน/ และคณะกรรมการดำเนินงาน “โครงการ ยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน/อย่างยั่งยืนสู่แพลตฟอร์มออนไลน์ (โครงการที่ 1)/ ประจำปีงบประมาณ 2567 / กิจกรรมยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์/จากมังคุดเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าจากชุมชน/สู่ แพลตฟอร์มออนไลน์ (แผนโครงการที่ 3)/ กิจกรรมย่อยที่ 7 กำกับ ติดตาม ประเมินผล/ และเผยแพร่ผลการ ดำเนินงานการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน/อย่างยั่งยืนสู่แพลตฟอร์มออนไลน์ ”/ ซึ่งมีบัณฑิตวิทยาลัยเป็น ผู้จัดทำแผนร่วมกับอาจารย์คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และคณะวิทยาการจัดการ กิจกรรมในแผนงานนี้ ประกอบไปด้วย
กิจกรรมที่ 1 พัฒนาศักยภาพกลุ่มผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนยั่งยืน ผู้รับผิดชอบ ดร.มนทิรา สังข์ทอง คณะวิทยาการจัดการ
กิจกรรมที่ 2 การพัฒนาผลิตภัณฑ์และยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์มังคุดแปรรูปให้มีมูลค่าเชิงพาณิชย์ ผู้รับผิดชอบ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จุรีภรณ์ นวนมุสิก คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
กิจกรรมที่ 3 ยกระดับมาตรฐานคุณภาพสินค้าชุมชน (OTOP) ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมังคุดงบประมาณ ผู้รับผิดชอบ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ฉัตรชัย สังข์ผุดคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
กิจกรรมที่ 4 การอบรมเชิงปฏิบัติการเขียนแผนธุรกิจเพื่อยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนยั่งยืน ผู้รับผิดชอบ อาจารย์วชิรวิทย์ บัวขาว คณะวิทยาการจัดการ
กิจกรรมที่ 5 จัดตั้งศูนย์การเรียนรู้เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนยั่งยืน ผู้รับผิดชอบ ดร.มนทิรา สังข์ทอง คณะวิทยาการจัดการ
กิจกรรมที่ 6 การส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพการแปรรูปผลิตภัณฑ์มังคุดเชิงพาณิชย์ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นฤมล มีบุญ
กิจกรรมที่ 7 กำกับ ติดตาม ประเมินผล และเผยแพร่ผลการดำเนินงาน การยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ ชุมชนยั่งยืนสู่แพลตฟอร์มออนไลน์ ผู้รับผิดชอบ บัณฑิตวิทยาลัย
วัตถุประสงค์ของโครงการ 1.เพื่อต่อยอดการใช้ประโยชน์จากงานวิจัย โครงการยุทธศาสตร์ โครงการ อพสธ. และโครงการพัฒนาเชิง พื้นที่ ในจังหวัดนครศรีธรรมราช 2.เพื่อวิเคราะห์และสังเคราะห์ศักยภาพกลุ่มผลิตภัณฑ์ชุมชน และกลุ่มผู้ประกอบการ โดยเทคนิค SWOT, Value Chain และ TOWS Matrix 3.เพื่อยกระดับเศรษฐกิจด้วยการพัฒนาองค์ความรู้ของกลุ่มผลิตภัณฑ์ชุมชนและกลุ่มผู้ประกอบการ โดยการ เขียนแผนธุรกิจ และ Business Model Canvas 4.เพื่อจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนยั่งยืน 5.เพื่อแปรรูปมังคุด ออกแบบบรรจุภัณฑ์ และพัฒนามาตรฐานคุณภาพมังคุด 6.เพื่อรวบรวมผลิตภัณฑ์สินค้าโดดเด่นจากเครือข่ายผู้ประกอบการท้องถิ่นเข้าสู่ช่องทางการตลาดในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชน และจัดงานมหกรรมผลิตภัณฑ์ชุมชนส่งออกในระดับประเทศ 7.เพื่อเผยแพร่ผลการดำเนินงานทุกกิจกรรม ในการนี้กิจกรรมได้ดำเนินการมาถึงกิจกรรมย่อยที่ 7 กำกับ ติดตาม ประเมินผล และเผยแพร่ผลการดำเนินงาน การยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนยั่งยืนสู่แพลตฟอร์มออนไลน์และจัดนิทรรศการ “มังคุดจากภูผาสู่..มหานที” ที่ได้ดำเนินการจากพื้นที่ 2 อำเภอ ได้แก่ อำเภอพรหมคีรี และอำเภอท่าศาลา สู่การขยายตลาด และเผยแพร่ผลการดำเนินงานในพื้นที่ท่องเที่ยวในวันนี้ ณ วัดธาราวดี (พ่อท่านจบ) ตำบลบางจาก อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช
